流水通常指的是银行账户或其他财务账户的资金进出记录，包括收入和支出。具体来说，流水记录了个人或企业在一段时间内的资金流动情况，包括工资、奖金、投资收益等收入来源以及日常消费、生活费用、房租、还款等支出情况。因此，在贷款申请过程中，银行或贷款机构可能会要求提供流水账单，以了解申请人的收入和支出情况，从而评估其还款能力。